Mi?rcoles, 24 de octubre de 2018

PASTA CORTA CON TOMATE Y BRÉCOL

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuarto y mitad de pasta corta, medio kilo de brécol, cuatro tomates, un pimiento rojo, un diente de ajo, una cucharada de perejil, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se sacan las flores de brécol, se cuecen ocho minutos en una cazuela con agua y sal, se reservan.

Se llevan a un cuenco los tomate sin piel ni pepitas, cien gramos de flores de brécol, una cucharada de perejil picado a cuchillo, se salpimienta y se lleva a una sartén con una cuchara de agua, se cocina cinco minutos.

Se limpia el pimiento, se corta en dados mínimos, se saltea en una cazuela de barro con una cucharada de aceite junto al ajo picado, pasados cinco minutos se añaden la salsa de tomate y las flores de brécol, se cocina unos minutos y se reserva.

Se cuece la pasta en una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite el tiempo que marque el fabricante en el paquete, se saca, se escurre y se añade a la cazuela de barro, se mezcla, se le dan un par de minutos de calor para que traben los sabores y se sirve


Publicado por felipeluzon @ 11:08
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