Viernes, 26 de octubre de 2018

PEZ ESPADA AL JENGIBRE

Ingredientes. ( 4 personas)

Un trozo de pez espada de tres cuartos de kilo, una cucharada de aceite, jengibre rallado, dos cucharadas de vinagre de manzana, dos cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de azúcar, un toque mínimo de pimienta molida.

Preparación:

En un cazo se le da un hervor de un minuto a la salsa de soja, al vinagre y al azúcar, se enfría y se añade el jengibre rallado; se añade al cazo el taco de pez espada y se reserva una hora en la nevera.

Se saca el taco de pez espada y se marca por todos lados en una sartén con aceite, se saca se corta en laminas finas y se sirve con la salsa aparte en salsera.

Esta receta se puede preparar con atún, bonito, marrajo etc


Publicado por felipeluzon @ 10:33
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