S?bado, 27 de octubre de 2018

PRINGA CASERA SOBRE PIMENTÁ

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de magro de cerdo, un curto de kilo de panceta de cerdo, la pechuga de un pollo, un chorizo, una morcilla, una pastilla de caldo de carne, orégano, comino, dos pimientos verdes, dos pimientos rojos, aceite, vinagre, sal y pimienta.

Preparación:

Se untan los pimientos con aceite, se asan al horno, se sacan, se llevan a un dornillo, se tapa y se dejan sudar.

Se sacan. se limpian de piel y pepitas, se cortan en tiras y se aliñan con aceite, vinagre, caldo de sudar los pimientos, sal y pimienta.

Se llevan a una cazuela el magro de cerdo, la panceta, la pechuga de pollo, la pastilla de caldo desleída en dos cucharadas de agua, se cubre con agua, se tapa y se cocina a fuego medio media hora.

En cazuela aparte se cuecen el chorizo y la morcilla, se trinchan con las carnes y se sirven sobre la pimenta aderezadas con el tomillo y el orégano.


Publicado por felipeluzon @ 10:51
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