SALMÓN CON CREMA DE CULANTRO Y CURRY

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro dientes de ajo, una cucharada de curry, dos cucharadas de culantro picado, una cucharadita de azúcar moreno, cuatro rodajas de salmón, jengibre, sal y pimienta.

Preparación:

Se majan en un almirez los ajos, el curry, el culantro picado a cuchillo, el azúcar moreno, ralladura de jengibre, una cucharada de aceite, sal y pimienta.

Se limpia el salmón, se unta por ambos lados con el majado, se deja reposar un par de horas y se asa cuatro minutos por cada lado.

Se sirve con arroz de tomate como acompañamiento.