Jueves, 08 de noviembre de 2018

TAGLIATELLE CON BRECOL Y GRANADA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuarto y mitad de brécol, dos granadas, cuatrocientos gramos de tagliatelle al huevo, tres cucharadas de aceite, dos nueces de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuece la pasta en una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite el tiempo que marque el fabricante en el paquete, se sacan, se escurren y se reservan.

Se cortan las flores del brécol, se lavan y se escaldan cinco minutos en un cazo con agua hirviendo

Se sacan los granos de las granadas, se hacen zumo la mitad con un pasapurés, se reservan.

En una cazuela de barro con el aceite y la mantequilla se saltea un par de minutos el brécol, s remueve con una cuchara de palo, se añaden los granos de granada y su zumo, se salpimienta, se cuece a fuego medio cinco minutos, se añaden los tagliatelle, se les dan unas vueltas para que atemperen y tomen sabor y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 9:52
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