ALCACHOFAS GRATINADAS CON GRUYERE

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho alcachofas, nuez y media de mantequilla, dos vasos de salsa Mornay, queso gruyere, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las alcachofas de hojas exteriores duras, se eliminan las puntas duras, se riegan con zumo de limón y se cuecen media hora en una cazuela con agua y sal, se reservan.

Se llevan las alcachofas a una fuente de horno untada con mantequilla, se cubren con la salsa, se colocan unos pegotitos de mantequilla por encima, se espolvorean con queso rallado y se gratinan en el horno a ciento ochenta grados diez minutos, se sacan y se sirven