ALUBIAS BANCAS AL NATURAL

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de alubias blancas, una cebolla, una zanahoria, un clavo, un rollo de hierbas, tres cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se dejan las alubias en remojo toda la noche, se sacan, se escurren y se llevan a la cazuela con agua fresca, se añaden la cebolla cortada en cuartos con el clavo pinchado en ella, la zanahoria troceada, el rollo de hierbas, sal y pimienta; se cuecen dos horas, se retiran las verduras y el rollo de hierbas, se emplatan, se riegan con un chorrito de aceite, se espolvorean con perejil picado a cuchillo y se sirven.

Personalmente les dejo las verduras.