S?bado, 24 de noviembre de 2018

BISTECS A LA LIONESA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro bistecs de ternera, dos cebollas, medio vaso de vino blanco, cuatro cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén, con dos cucharadas de aceite, se saltea la cebolla picada en juliana, se salpimienta, se retira y se reserva al calor.

En la misma sartén con un poco más de aceite se cocinan los bistecs de uno en uno, se doran por un lado dos minutos, se les da la vuelta con una espátula y se cocinan hasta que evapore la sangre, Se reservan en una fuente al calor.

Se raspa la sartén con una cuchara de palo, se riega con el vino y se reduce a salsa por calor; se riegan los bistecs con la salsa y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 10:27
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