Domingo, 25 de noviembre de 2018

BRÉCOL CON HUEVO DURO Y PIÑONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Un brécol, cuatro huevos duros, cuatro champiñones grandes, dos cucharadas de piñones, dos tomates secos, un yogur, una cucharada de mostaza francesa, una cucharada de miel, dos gotas de tabasco.

Preparación:

Se mezclan en un cuenco el yogur, la mostaza, la miel y el tabasco, se trabaja una salsa picantita, se reserva,

Se sacan las flores del brécol y se cuecen tres minutos en una cazuela con agua y sal junto a los tomates secos cortados en juliana, se sacan y se reservan.

Se limpian los champiñones con un trapo húmedo, yo prefiero pelarlos, se cortan en laminas, se saltean en una sartén con dos cucharadas de aceite hasta que suelten su agua, unos diez minutos.

Se mezclan el brécol, los champiñones, los huevos duros cortados en laminas, los piñones y la salsa, se remueven y se sirve


Publicado por felipeluzon @ 9:54
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