CHULETAS DE CERDO CON TOMATE

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro chuletas de cerdo, cuatro cucharadas de aceite, dos cebollas, cuatro cucharadas de tomate frito, un diente de ajo, un rollo de hierbas, sal y pimienta.

Preparación:

Se salpimientan las chuletas y se fríen en una sartén con aceite cuatro minutos por un lado, se les da la vuelta, se añade la cebolla picada en juliana y se fríen cinco minutos más.

Se riegan con un vaso de agua con el tomate frito, se añaden el ajo picado, el rollo de hierbas, se salpimientan y se tapa; se cocina a fuego suave veinte minutos.

Se retiran las chuletas y el rollo de hierbas, se reduce a salsa por cochura a fuego lento y se sirven las chuletas con puré de patatas y la salsa aparte en salsera