COLAS DE LANGOSTA FLAMEADAS CON RON NEGRO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro colas de langosta, dos dientes de ajo, un vaso de ron negro, cinco nueces de mantequilla, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con la mantequilla se añaden el perejil picado a cuchillo, el zumo de limón, el ajo picado, sal y pimienta.

Se saltea unos minutos, se riega con el ron se añade la langosta cortada en rodajas, se flamea, se cocina cinco minutos y se sirve en la misma cazuela de barro.