CORDERO CHAMPVALLON

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho chuletas de cordero, cuatro cucharadas de aceite, un kilo de patatas, dos cebollas, dos dientes de ajo, una pastilla de Avecrem, un rollo de hierbas, sal y pimienta.

Preparación:

Se salpimientan las chuletas de cordero y se doran en una sartén con aceite, se sacan, se escurren y se reservan.

Se saltean las patatas y la cebolla cortadas en rodajas en la misma sartén y aceite, se sacan y se reservan.

En una cazuela de barro amplia se coloca un base con la mitad de las patatas y las cebollas, sobre ella se colocan las chuletas de cordero, el ajo rallado y el rollo de hierbas, se cubren con el resto de las patatas,

Se riega con dos vasos y medio de agua caliente con el Avecrem desleído en ella, se cocina media hora y se sirven en la misma cazuela de barro