ENSALADA DE LECHUGA, ATÚN Y NUECES

Ingredientes: ( 4 personas)

Una lechuga, dos latas de atún en aceite, cien gramos de cebollitas, cuatro cucharadas de nueces picadas, doscientos gramos de queso de Villalón, cien gramos de aceitunas negras sin hueso, cuatro huevos duros, seis cucharadas de aceite, dos cucharadas de vinagre, sal y pimienta.

Preparación:

Se trabaja una vinagreta con el aceite, el vinagre, sal y pimienta, se bate y se reserva.

Se lava la lechuga, se corta en juliana, se emplata en una fuente, se añaden el atún des

migado, su aceite, las cebollitas, las nueces, las aceitunas y los huevos duros troceados; se riega con la vinagreta y se sirve.