Martes, 04 de diciembre de 2018

ENSALADA DE POLLO Y NUECES

Ingredientes; ( 4 personas)

Doscientos gramos de pechuga de pollo asada, unas hojas de escarola, una hojas de achicoria, cien gramos de queso fresco, seis cucharadas de nueces picadas, una cucharada de perejil picado, seis cucharadas de aceite, dos cucharadas de vinagre, dos cucharadas de jugo de asar los pollos, sal y pimienta.

Preparación:

Se trabaja una vinagreta con el aceite, el vinagre, el jugo de pollo asado, sal y pimienta, se reserva en salsera.

Se dejan las hojas de escarola y achicoria en remojo media hora, se lavan, se secan y se trocean para ensalada, se mezclan con el pollo picado en dados, las nueces picadas, el queso cortado en dados, el perejil, se riega con la vinagreta, se deja reposar un rato al fresco, se vuelve a remover y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 10:09
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