ESCALOPES DE TERNERA A LA CREMA
Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro escalopes de ternera, una cucharada de harina, dos nueces de mantequilla, cuatro cucharadas de crema de leche, sal y pimienta.
Preparación:
Se salpimientan los escalopes de ternera, se pasan por harina y se fríen en una sartén con la mantequilla cinco minutos por cada lado, se sacan y se reservan..
Se añade la crema de leche a la sartén se rasca el fondo y se remueve con una cucharada de palo, se cocina a fuego lento hasta trabajar una salsa.
Se sirven los escalopes acompañados con la salsa.