Viernes, 07 de diciembre de 2018

GALLINA A LA CRIOLLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos kilos de gallina troceada, ocho cucharadas de aceite, dos cebollas, dos dientes de ajo, dos cucharadas de curry, un vaso de arroz, un rollo de hierbas aromáticas, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela con cinco cucharadas de aceite se doran los trozos de gallina junto a una cebolla cortada en cuartos y una cucharada de curry, se añade el rollo de hierbas, se salpimienta y se cubre con agua, se cuece dos horas.

Se saltea en una cazuela con tres cucharadas de aceite una cebolla picada en juliana, pasados cinco minutos se añade el arroz, una cucharada de curry, sal y pimienta. Se cuece veinte minutos.

Se emplata el arroz en una fuente, se colocan encima los trozos de gallina, se riega con el jugo de la cochura y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 10:31
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