Domingo, 09 de diciembre de 2018

HABICHUELAS VERDES A LA ROMANA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de habichuelas verdes, tres tomates, una cebolla, cuatro cucharadas de aceite, una nuez de mantequilla, un manojo de hierbas, perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se despuntan las habichuelas verdes, se les quitan las hebras del costado, se trocean en dos o tres porciones.

En una cazuela con el aceite se saltea la cebolla picada en juliana cinco minutos, se añade el tomate sin piel ni pepitas, se cocina diez minutos más, se añaden las habichuelas verdes, el ajo, el rollo de hierbas, se salpimienta, se riega con unas cucharadas de agua, se tapa y se cocinan hora y media a fuego lento.

Se sacan, se elimina el rollo de hierbas, se añade la mantequilla, se les dan unas vueltas y se sirven


Publicado por felipeluzon @ 10:19
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