Lunes, 10 de diciembre de 2018

HIGADO SALTEADO CON TOCINO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de hígado, una cucharada de harina, tres cucharadas de aceite, cien gramos de tocino de jamón, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con aceite se saltea el tocino cortado en daditos, se sacan y se reservan

Se pasan los filetes de hígado por harina, se fríen en la misma sartén y grasa a fuego medio tres minutos por cada lado, se sacan y se emplatan en una fuente se cubren con los trocitos de tocino salteado y se sirven.

Algunos autores llaman a este plato hígado a la americana.


Publicado por felipeluzon @ 9:58
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