HUEVOS MORNAY

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro huevos, cuatro picatostes de pan de lata, vaso y medio de bechamel, queso rallado, puré de patata, sal y pimienta.

Preparación:

Se escalfan los huevos en una cazuela con agua hirviendo y una cucharada de vinagre, se sacan, se escurren, se colocan sobre un picatoste, se salpimientan, se cubren con bechamel ( espesita), se espolvorean con queso rallado y se rodean con puré de patata.

Se llevan al horno a ciento ochenta grados, se tuestan un poco y se sirven.