Martes, 18 de diciembre de 2018

JUDIAS BLANCAS GRATINADAS

Ingredientes. ( 4 personas)

Tres cuartos de judías blancas tiernas, una cebolla, una zanahoria, un clavo, cuatro nueces de mantequilla, pan rallado, un rollo de hierbas, sal y pimienta.

Preparación:

Se desgranan las judías se escaldan cinco minutos en agua hirviendo, se sacan, se escurren y se vuelven a la cazuela sin agua junto a la zanahoria cortada en dos, la cebolla con el clavo pinchado cortada en ella y cortada en cuartos, el rollo de hierbas, se salpimientan a media cochura y se cuecen una hora.

Se llevan a una fuente de horno engrasada con mantequilla, se añaden dos nueces de manequilla, tres cucharadas del caldo de cocerlas, se cubren con pan rallado, unos pegotito de mantequilla, se gratinan en el horno a ciento ochenta grados un cuarto de hora y se sirven


Publicado por felipeluzon @ 10:24
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