LANGOSTA CON QUESO PHILADELPHIA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro colas de langostas, una terrina de queso Philadelphia, cuatro dientes de ajo, cuatro cucharadas de aceite, un chorro de salsa inglesa.

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite se saltean las colas de langosta cortadas en rodajas junto a los ajos picados, cuatro cucharadas de fumé de marisco y la salsa inglesa, cuando dore se añade el queso Philadelphia y se cocina hasta que se derrita.

Se retira del fuego y se sirve en la misma salsa.