Martes, 25 de diciembre de 2018

PATA DE CORDERO A LA INGLESA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una pata de cordero de kilo y medio, un cuarto de kilo de zanahorias, un cuarto de kilo de coles de Bruselas, una cebolla, un clavo de olor, un rollo de hierbas, dos dientes de ajo, salsa de menta, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela con agua suficiente se añaden las zanahorias cortadas en rodajas, las coles de Bruselas limpias, la cebolla cortada en cuartos con el clavo pinchado, el rollo de hierbas, se les da una cochura corta.

Se mecha la pata de cordero con el ajo, se añade a la cazuela y se cocina tres cuartos de hora.

Se saca la pata de cordero, se emplata en una fuente, se rodea con las verduras y se sirve con una salsa de menta en salsera.

Receta de la cocina inglesa de Riotinto


Publicado por felipeluzon @ 10:33
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