Domingo, 30 de diciembre de 2018

POLLO A LA VASCA II

Ingredientes: ( 4 personas)

Un pollo de kilo y medio, cinco cucharadas de aceite, un kilo de tomates, un cuarto de kilo de pimientos, tres cebollas, dos dientes de ajo, tres vasos de arroz blanco, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el pollo, se trocea y se saltea en una cazuela con tres cucharadas de aceite, se añaden la cebolla cortada en juliana, el tomate picado sin piel ni pepitas, los pimientos limpios cortados en dados, una cucharada de perejil picado a cuchillo, sal y pimienta, se cocina tres cuartos de hora a fuego medio y a medio tapar.

Se saltea el arroz blanco con el aceite restante, se emplata en una fuente, se coloca el pollo encima y se sirve con los jugos de la cochura como salsa.

Hay quien pasa los jugos de la cochura por el turmix, los cuela con el chino y trabaja la salsa. A mi me gusta con tropezones¡¡¡


Publicado por felipeluzon @ 9:48
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