SETAS DE PIE AZUL A LA BORDELESA

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de setas de pie azul, cuatro cucharadas de aceite, un diente de ajo, una cucharada de perejil, pan rallado, zumo de limón, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las setas con un paño húmedo, se cortan en rodajas y se saltean en una cazuela de barro con el aceite junto al ajo picado y el perejil picado a cuchillo hasta que evapore el agua que sueltan ( unos diez minutos).

Se espolvorean con zumo de limón, pan rallado, sal y pimienta, se cocinan unos minutos y se sirven.