TERNERA ASADA AL HORNO
Ingredientes: ( 4 personas)
Un trozo de redondillo de ternera de un kilo, dos nueces de mantequilla, medio vaso de vino blanco, sal y pimienta.
Preparación:
Se lleva la carne a una fuente engrasada con mantequilla, se embadurna con mantequilla, se salpimienta y se riega con el vino.
Se lleva al horno a ciento ochenta grados y se cocina algo más de una hora regando de vez en cuando con su jugo. Se apaga el horno, se deja reposar diez minutos.
Se rasca el fondo de la fuente y se trabaja una salsa. Se corta la carne en rodajas y se sirve con la salsa aparte en salsera.