TERNERA ASADA AL HORNO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un trozo de redondillo de ternera de un kilo, dos nueces de mantequilla, medio vaso de vino blanco, sal y pimienta.

Preparación:

Se lleva la carne a una fuente engrasada con mantequilla, se embadurna con mantequilla, se salpimienta y se riega con el vino.

Se lleva al horno a ciento ochenta grados y se cocina algo más de una hora regando de vez en cuando con su jugo. Se apaga el horno, se deja reposar diez minutos.

Se rasca el fondo de la fuente y se trabaja una salsa. Se corta la carne en rodajas y se sirve con la salsa aparte en salsera.