Jueves, 10 de enero de 2019

BOQUERONES CON TOMATE

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de boquerones, una cebolla, dos dientes de ajo, un pimiento. dos tomates, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los boquerones de cabeza, entrañas y raspa, se sacan los filetes, se lavan y se reservan.

En una cazuela de barro con aceite se saltea la cebolla picada en juliana junto a los ajos cortados en laminas y el pimiento cortado en cuadraditos, pasados cinco minutos se añade el tomate picado sin piel ni pepitas, se cocina cuatro minutos, se añaden los boquerones, se cubren un poco con el refrito y se cocinan cinco minutos más, se sirven en la misma cazuela de barro.


Publicado por felipeluzon @ 10:14
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