Viernes, 11 de enero de 2019

BRUSCHETTA ALLA PIZZAIOLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho rebanadas de pan de ayer, tres cucharadas de aceite, dos tomates muy maduros, ocho filetitos de anchoa, dos dientes de ajo, alcaparras, perejil picado a cuchillo, sal y pimienta.

Preparación:

Se frotan, levemente, las rebanadas de pan con el ajo, se salpimientan, se pincelan con aceite, se cubren con una anchoa, con tomate picado sin piel ni pepitas, unas alcaparras, se espolvorean con perejil picado a cuchillo, se dejan reposar un par de horas y se sirven.

Es una forma, muy rica, de gastar el pan asentado.       


Publicado por felipeluzon @ 10:58
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