COMPOTA DE MEMBRILLO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de membrillos, un vaso de vino banco, canela y seis cucharadas de azúcar.

Preparación:

Se pelan los membrillos, se cortan en dados y se se llevan a una cazuela con litro y medio de agua hirviendo, el vino, la canela y el azúcar, se remueve con una cuchara de palo y se cocina hasta que la fruta este tierna, se deja enfriar y se sirve en cuencos como postre.

Receta recogida en Aracena, también la hacen con peros.