CREMA DE LANGOSTA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un pepino, un vaso de crema de leche, medio vaso de leche, cincuenta gramos de queso fresco, dos cucharadas de cebollino picado, una langosta, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuece la langosta en una cazuela con agua y sal, se saca la carne, se deja enfriar y se reserva

Se quitan los extremos del pepino, se pela, se pica y se lleva al vaso de la batidora. Se añaden el queso, la crema de leche y la leche, se bate y se traba una crema.

Se pican a cuchillo el cebollino y la carne de la langosta, se liga, se salpimienta y se sirve.