HIGADO DE CERDO EN MANTECA

Ingredientes:

Hígado de cerdo, manteca de cerdo, aceite

Preparación:

Se corta el hígado en tiras, se deja en un lebrillo con agua para que suelte la sangre ( si lo compras desangrado no hace falta)

Se fríen las tiras de hígado en una sartén con la manteca y el aceite un par de minutos, se vierte en una orza, que la manteca lo cubra todo y se puede conservar casi un año.

No pongo cantidades, depende del tamaño de la orza