Jueves, 07 de febrero de 2019

PASTEL DE CARNE CON PATATAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos docenas de supremitas de carne de ternera muy finas, seis patatas, cuatro escalonias, aceite de oliva, dos cogollos de radiccio, dos cucharadas de perejil picado a cuchillo. piri-piri, sal y pimienta.

Preparación:

En una fuente de horno untada generosamente con aceite, se coloca una base de rodajas finas de patata, sobre ella un lecho de tiras de carne de ternera muy fina, se recubre con una capa de escalonia picada, radiccio en laminas finas y perejil picado a cuchillo, piri-piri, sal y pimienta.

Se repite la operación y se termina con una capa de patata, se riega con aceite, se salpimienta y se adereza con una chispita de piri-piri, se cubre con una hoja de papel de aluminio y se cocina a horno medio una hora, se quita el papel de aluminio, se cocina otro cuarto de hora y se sirve con una ensalada de acompañamiento.


Publicado por felipeluzon @ 9:29
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