S?bado, 09 de febrero de 2019

PATATAS RELLENAS CON MOUSSE DE ATÚN Y RICOTTA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro patatas, dos latas de atún en aceite, un cuarto de kilo de queso ricotta, una cucharada de zumo de limón, una cucharada de salsa de tomate, un diente de ajo rallado, un sobre de gelatina neutra, sal y pimienta

Preparación:

Se ligan en la batidora el atún, el queso, el zumo de limón, la salsa de tomate, el ajo rallado, sal y pimienta.

Se deslíe la gelatina en unas cucharadas de agua, se liga íntimamente con la crema, se lleva a una fuente y  se reserva.

Se cortan las patatas por la parte superior, se untan con aceite y se asan en el horno, se sacan y se vacían parcialmente con una cucharita, se rellenan con la crema y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 11:00
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