Jueves, 14 de febrero de 2019

POLLO ASADO CON ANCHOAS Y ALCAPARRAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un pollo de kilo y medio, doce cucharadas de aceite de oliva, seis anchoas, medio vaso de vino blanco seco, dos dientes de ajo, una cucharada de alcaparras, una cucharada de vinagre, salvia, romero, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el pollo, se doran los trozos en una cazuela de barro con aceite, se salpimienta, se adereza con ajo rallado, una cucharada de vinagre, salvia y romero, se riega con el vino, se tapa y se cocina tres cuartos de hora, Si hace falta se añaden unas cucharadas de agua caliente.

Se añaden las anchoas majadas con las alcaparras, se riegan sobre el pollo, se les dan unas vueltas y se sirve


Publicado por felipeluzon @ 10:48
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios