POTAJE DE BERROS CON PATATAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos manojos de berros, cuatro patatas, una nuez de mantequilla, una cucharada de tapioca, sal y pimienta.

Preparación:

Se lavan los berros y se trocean, se añaden a una cazuela con litro y medio de agua junto a las patatas cortadas en lascas, se salpimienta y se cuecen media hora.

Se pasan por la batidora y se hacen  puré junto a unas cucharadas del agua de cocerlas, se espesa un poco con la tapioca, se añade la mantequilla se le dan unas vueltas y se sirve