PURÉ DE AJOS ASADOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro cabezas de ajo, aceite, sal y pimienta.

Preparación

Se limpian las cabezas de ajo, se asan una hora en el horno a ciento ochenta grados, se sacan, se estripan los dientes con un tenedor y se saca la carne. Se hace puré con el tenedor, se le añade un hilo de aceite mientras se hacen puré, se salpimientan muy levemente y se consumen sobre pan tostado.

Al abuelo Nogue la encantaba este plato