SALCHICHAS COCIDAS CON PATATAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de salchichas frescas, tres cuartos de kilo de patatas, aceite, dos vasos de vino blanco, mostaza, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan las patatas y se cortan en rodajas, se llevan a una fuente de horno engrasada con aceite, se reservan.

En una sartén con aceite se saltean las salchichas, se pincelan con mostaza y se llevan a la fuente sobre las patatas, se salpimientan y se riegan con el vino, se introduce la fuente en el horno a ciento ochenta grados, se cocinan tres cuartos de hora; se saca y se sirve en la misma fuente.