Jueves, 28 de febrero de 2019

SALSA DE CEREZAS

Ingredientes; ( 4 personas)

Un bote de cerezas en conserva, medio vaso de Oporto rubí, medio vaso de jugo de cerezas, la ralladura de una naranja, una chispa de especia inglesa, cuatro cucharadas de mermelada de grosella, cuatro cucharadas de cerezas picadas,

Preparación:

En un cazo con medio vaso de vino de Oporto, medio vaso de jugo de cerezas, ralladura de cáscara de limón y una chispa de especias inglesas, se reduce a la mitad, se añaden la mermelada de grosella y las cerezas picadas a cuchillo, se le da un hervor de cinco minutos y se reserva en salsera.

Es una salsa típica de la Cocina Inglesa para caza.


Publicado por felipeluzon @ 10:29
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