TAGLIATELLE CON SALMÓN FRESCO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de tagliatelle, un kilo de rodajas de salmón fresco, un vaso de vino blanco, aceite, tomillo, romero, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuece la pasta en une cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete.

Se limpian las rodajas de salmón de piel y espinas, se pincelan con aceite, se salpimienta, se aderezan con tomillo y romero y se llevan a una fuente de horno amplia, se cocinan en el horno a ciento ochenta grados.

Pasados diez minutos, se riegan con el vino blanco, se les da la vuelta y se cocina otros cinco minutos.

Se retira el jugo, se coloca la pasta alrededor de las rodajas de salmón y se sirve con el jugo como salsa