Martes, 05 de marzo de 2019

TERNERA CON ESPÁRRAGOS Y GAMBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de ternera, un kilo de tentullos, un manojo de espárragos trigueros, un manojo de ajetes, medio kilo de gambas, dos cabezas de ajo, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con aceite, se saltea la ternera cortada en dados junto a los ajos cortados en laminas y una chispa de sal.

Se limpian los tentullos con un trapo humeado, se cortan en  rodajas y se añaden a la sartén con las carnes, se cocinan hasta que evapore el agua que sueltan, unos diez minutos, se añaden los espárragos troceados, los ajetes picados y las gambas, se cocinan cuatro minutos y se sirven


Publicado por felipeluzon @ 10:10
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