ABUELAS DE PALMITO CON SARDINAS ARENQUES

Ingredientes: ( 4 personas)

Un palmito, cuatro sardinas arenques.

Preparación:

Se pelan los palmitos, se sacan las abuelas y se pican las partes inferiores, se reservan.

Se limpian las sardinas, se eliminan las escamas y las espinas, se pican en grueso, se mezclan con los palmitos y se sirven sobre tostaditas con mantequilla.

Tapa típica de Huelva en San Sebastián (20 de Enero)