ANCHOAS CON PIMENTÁ

Ingredientes; ( 4 personas)

Dos pimientos, dos latas de anchoas, un huevo duro.

Preparación:

Preparación:

Se untan los pimientos con aceite, se asan al horno a ciento ochenta grados dándoles vueltas de vez en cuando, se sacan, se llevan a una fuente honda y se tapan; se dejan sudar. Se pelan, se cortan en tiras y se emplatan en una fuente, se rodean con las anchoas, se les ralla huevo duro por encima y se sirven.

Causa mucho éxito en una cena informal de tapeo