CABALLA A LA INGLESA

Ingredientes: ( 4 personas )

Cuatro caballas de ración y media, unos tallos de hinojo, sal y pimienta.

Preparación:

Se eliminan las entrañas de las caballas y se cuecen veinte minutos en una cazuela con agua los tallos de hinojo, sal y pimienta, se sacan, se limpian de cabeza, y raspas, se sacan los filetes, se eliminan las espinas con unas pinzas y se sirven aliñadas con una salsa