Lunes, 25 de marzo de 2019

CEBOLLITAS A LA ORIENTAL

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de cebollitas, tres vasos y medio de agua, vaso y medio de vinagre, cuatro cucharadas de aceite, seis cucharadas de puré de tomate, diez cucharadas de azúcar, ciento cincuenta gramos de pasas de Málaga, una chispa de pimentón, un rollo de hierbas, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las cebollitas, se llevan a una cazuela de barro junto al resto de los ingredientes, se tapan y se cuecen a fuego medio una hora, se retiran del fuego y se sirven en la misma cazuela con el caldo como salsa.

La salsa debe quedar como una crema, no muy clara, no muy espesa.


Publicado por felipeluzon @ 17:08
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