Martes, 26 de marzo de 2019

CONCHAS DE BOGAVANTE MORNAY

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro conchas de peregrino, ocho cucharadas de salsa Mornay, un bogavante cocido de un kilo, una trufa negra, queso rallado y tres nueces de mantequilla.

Preparación:

Se untan las conchas de peregrino con mantequilla, se cubren con una cucharada de salsa Mornay, se reparte la carne del bogavante entre ellas, se liga con trufa rallada, se cubre con otra cucharada de salsa Mornay, unos trocitos de mantequilla, se riega con queso rallado y se gratinan al horno a ciento ochenta grados hasta que funda la mantequilla y dore el queso; se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 10:03
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