ENTRECOT DE BUEY MIREBEAU

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro entrecots, aceite, dos latas de anchoas en salazón, aceitunas negras, sal y pimienta.

Preparación:

Se cortan los filetes de ancha en tiras a lo largo, se reservan

Se hacen los entrecots tres minutos por cada lado en una plancha untada con aceite ( o con mantequilla), se emplatan, se cubren con un enrejado de tiras de anchoa, se rodean con aceitunas y se sirven.