HUEVOS A LA DIABLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho huevos, aceite, miga de pan, una cucharadita de vinagre, mostaza inglesa, sal y pimienta.

Preparación:

Se desmiga la miga de pan,  se mezcla con la mostaza en polvo, se fríe en una sartén con aceite, se saca, se deja escurrir y se reserva.

En la misma sartén con aceite se fríen los huevo, se llevan a una fuente. se cubren con la miga de pan frito y se riega con el vinagre que previamente se ha calentado un poco en la sartén.