HUEVOS FRITOS A LA CAVOUR

Ingredientes: ( 4 perdonas)

Cuatro tomates, ocho huevos, cuatro tazones de arroz tres delicias, salsa de tomate, aceite, sal y pimienta.

Preparación

Se cortan los tomates por la mitad, se vacían de pepitas y se confitan en una sartén con aceite, se sacan, se emplatan, se cubre cada medio tomate con un huevo frito, se acompañan con un tazón de arroz tres delicias y salsa de tomate aparte en salsera