Domingo, 14 de abril de 2019

HUEVOS GRAN DUQUE

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho huevos, ocho picatostes de pan de lata, dos trufas, dos docenas de cigalas cocidas y peladas, dos vasos de bechamel, dos nueces de mantequilla, queso rallado, una cucharada de vinagre, sal y pimienta.

Preparación:

Se escalfan los huevos en una cazuela con agua hirviendo, sal y una cucharada de vinagre, se emplata en una fuente sobre picatostes de pan de lata, se salpimientan, se les ralla la trufa por encima se rodean de cigalas cocidas, se cubren con bechamel recién hecha, se riega con la mantequilla fundida, se espolvorea con queso fundido, se gratina al horno y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:40
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