Domingo, 21 de abril de 2019

LENGADO AL CURRY

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro lenguados, dos nueces de mantequilla, cuatro cucharadas de caldo de pescado, dos cucharadas de nata liquida, dos cucharadas de aceite, tres gotas de aceite de sésamo, una cebollita, cuatro cebollinos, una cucharada de curry, sal y pimienta.

Preparación:

Se pela la cebollita en rodajas muy finas, se lleva a un vaso de batir y se liga con la nata, el curry, la sal y pimienta. se añaden el aceite y los cebollinos, se bate y se reserva en salsera.

Se limpian los lenguados, se sacan los filetes, se enrollan, se escaldan en una cazuela con caldo de pescado y mantequilla, se emplatan y se sirven con la salsa.


Publicado por felipeluzon @ 9:42
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