LENGUADO AL PLATO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro lenguados de ración larga, dos vasos de vino blanco, dos limones, cuatro nueces de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los lenguados, se elimina la piel blanca, se salpimienta y se sacan los filetes, se rehacen los lenguados, se lleva cada uno a una fuente de horno engrasada con una nuez de mantequilla, se riega con medio vaso de vino banco, medio vaso de agua y el zumo de medio limón.

Se lleva al horno a ciento ochenta grados, se cocina veinte minutos y se sirve con su jugo como salsa en la misma fuente de barro.